Col
Lista para consumirCol cortada
Cortes:
Col Juliana
Especificaciones:
Envase: Bolsa 2,5 kg
Caducidad: aproximada 8 días
Conservación: entre 4 y 6ºC
Una vez abierto el envase consumir en las próximas 24-48 horas.
Aquí os mostramos algunas ventajas específicas para cualquier establecimiento:
1. Versatilidad culinaria:
La col cortada se puede utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas y batidos hasta platos principales y guarniciones. Su versatilidad le permite incorporarla en diferentes tipos de cocina, como ensaladas, platos a la parrilla, sopas, salteados y más.
2. Nutrición:
La col es un alimento muy nutritivo y está cargada de vitaminas, minerales y antioxidantes, como la vitamina A, la vitamina K, el calcio y el hierro. Puede ser una opción saludable para los clientes que buscan comidas equilibradas.
3. Tendencia saludable:
La col se ha vuelto popular en la comida saludable y se asocia con una dieta equilibrada y consciente de la salud. Esto puede atraer a un público que busca opciones más saludables en su establecimiento.
4. Estacionalidad:
La col cortada es un cultivo de invierno y puede estar disponible en diferentes variedades durante todo el año. Esto le permite aprovechar las ventajas de los ingredientes de temporada y ajustar su menú en consecuencia.
5. Textura y sabor:
Tiene una textura crujiente y un sabor ligeramente amargo que puede añadir una dimensión interesante a sus platos. También se puede utilizar en crudo o cocida, lo que ofrece opciones variadas de preparación.
6. Durabilidad:
La col en juliana tiende a tener una vida útil más larga que algunas otras verduras de hojas verdes, lo que puede reducir el desperdicio de alimentos en su restaurante.
7. Disponibilidad:
En muchas regiones, la col cortada está fácilmente disponible en supermercados y mercados mayoristas, lo que facilita su adquisición.
8. Precio asequible:
En comparación con algunas otras verduras de hojas verdes, la col cortada suele ser una opción más asequible, lo que puede ayudar a controlar los costos en su cocina.
9. Aumento de opciones vegetarianas y veganas:
Dado que es una excelente fuente de nutrientes, puede utilizar la col cortada como base para platos vegetarianos y veganos, lo que puede atraer a un público más amplio que busca opciones sin carne en su menú.
